Je vous présente Arsène et Clara.

Qui est Clara ?
- Mixez beaucoup de voyages & de découvertes à travers le monde ✈
- Ajoutez une pincée de yoga et de méditation
- Remuez avec des heures de shopping chez des créateurs de Sarrebrück, Metz et Luxembourg
- Incorporez des soirées entre copines à fabriquer ses cosmétiques
- Saupoudrez le tout de balades dans les maraichers bio 🍅
Enfin, versez le tout dans une conviction de préserver l'environnement 🌎


Qui est Arsène ?
- Laissez-le mijoter 25 ans dans les coteaux de la Moselle.
- Incorporez au bouillon deux grands parents agriculteurs. 👨‍🌾
- Versez des dimanches à écouter "On va déguster" pendant que le gigot est au four.
- Ajoutez quelques excursions chez les producteurs voisins et dans la forêt.
- Assaisonner avec les carottes et les tomates de son jardin
- Mélangez cela avec des apéros entre amis autour d'un vin local. 🍷
- Enfin, saupoudrez de gourmandise et servez-le tout en harmonie avec la nature !

En réalité, ce sont Baptiste Aubertin et Hafeda Djoua qui vous reçoivent.

Baptiste a grandi à Nancy avant de faire ses classes dans des restaurants étoilés en Provence et au Luxembourg. Il sublime les produits de la saison et crée chaque jour des assiettes colorées !

Hafeda a grandi dans les Vosges. Elle a perfectionné son art du service et du bar dans de nombreux établissements messins. Elle met en avant des vins d'auteur de Moselle et d'ailleurs, et propose chaque semaine des cocktails innovants.

80+
Places assises

Une salle de 45 couverts.
Une pergola de 20 couverts.
Une terrasse de 15 couverts.

12+
Carte

12 cartes par an ! Pour suivre la saison, notre menu est volontairement limité et change chaque mois. Vous y retrouverez les créations du chef ainsi que des cocktails saisonniers. Cursus turpis massa tincidunt.

41+
Producteurs locaux

Légumes du Val de Moselle et de Neufchef, volaille de Condé Northen, boeuf lorrain, porc de Meuse, bière Papyllon et La Tuilerie, vins de Moselle, boisson Symples, boulangerie Le Petit Fournil.

menu

Voici le menu du
mois d'août 2022.

Cuisine

Voici quelques exemples de nos réalisations.

Février 2022

Onglet de bœuf Angus, lentilles corail comme un risotto et jus réduis.

Février 2022

Août 2021

Wok thaï (nouilles et légumes) et bavette grillée 🥩.

Août 2021

Novembre 2021

Panna cotta à la coco, grenade confite et fraîche, et tuile de meringue à la coco.

Novembre 2021

Septembre 2021

Un chou fleur exotique en dessert.

Septembre 2021

Février 2022

Magret de canard à basse température, betteraves cuites en croûte de sel, gastrique tranché au jus de betteraves.

Février 2022

Août 2021

Lotte rôtie, brocolis en crumble et en purée, émulsion de lait d’amande aux épices tandoori.

Août 2021

Octobre 2021

Agneau de 7h aux épices, ravioles de blettes et aubergines.

Octobre 2021

Août 2021

Un petit cosmo en terrasse, vodka, cointreau, citron vert et jus de cranberry.

Août 2021

Janvier 2022

Carpaccio de Saint Jacques, chou-rave, et huile d’aneth.

Janvier 2022

horaires


Nous sommes ouverts
du mardi au samedi
de 11h à 22h.

Les réservations se font par téléphone au 03 55 18 01 73.

Author image Google février 2022

Très bon nouveau resto. Une cuisine limitée volontairement en choix pour gagner en qualité. Le personnel est particulièrement sympathique et le chef passe faire le tour des tables en fin de service (j'ai particulièrement apprécié, car c'est hélas un truc qui se perd !). Bref bon rapport qualité prix. Vivement que la terrasse soit ouverte. Continuez ainsi.... Nouvelle visite en février 2022...toujours aussi bien bien et bon. Ça fait plaisir.

Author image Tripadvisor janvier 2022

Toujours au top, très bon, inventif, personnel souriant et accueillant, quoi dire plus, ah ou légion spécial pour le découverte du Smash, super apéritif.

Author image Google février 2022

Une très bonne table, l'accueil est très sympathique, le cadre est moderne sur une cuisine ouverte, avec une baie vitrée vous offrant une vue sur la moselle et la nouvelle et tres jolie passerelle, le service est rapide et les assiettes bien agencées, le chef propose une carte très variée et renouvelée très souvent, et il vous fait découvrir à sa façon les plats et produits régionaux et vous emmène découvrir des mélanges insoupçonnés qui vous régaleront, bref...une bonne adresse à Thionville

Author image Tripadvisor février 2022

Magnifique moment chez Arsène et clara, beau cadre, des plats maîtrisés avec des associations intéressantes. De plus le personnel est souriant et agréable. Je le recommande.

contact

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